Veel van ons willen graag gezonder snacken maar eigenlijk vinden we het allemaal erg lastig om dit voornemen vol te houden. Begrijpelijk, want op straat worden we vaak geconfronteerd met allerlei ongezonde tussendoortjes zoals bijvoorbeeld patat, shoarma en stroopwafels.

Eigenlijk wordt gezond eten ons dus best moeilijk gemaakt, terwijl het veel makkelijker kan! In dit onderzoek proberen we erachter te komen of we mensen kunnen helpen in het maken van gezonde eetkeuzes door gezonde en lekkere snacks aan te bieden: op de gezonde toer dus!

Om dit doel te bereiken zijn we eerst met inwoners van Utrecht/Kanaleneiland in gesprek gegaan over het huidige aanbod van snacks buitenshuis. In april 2018 zijn we begonnen met een app studie genaamd “Weet Waar Je Eet”, die we in juli 2018 hebben afgerond. In deze studie onderzochten we met de hulp van inwoners van Utrecht/Kanaleneiland en Transwijk waar en wanneer snacks worden gegeten. In de volgende fase hebben we van maart tot juni 2019 een gezonde en lekkere snack aangeboden op Utrecht Centraal Station, om mensen te verleiden voor de ideale snack te kiezen. Kijk hier voor een korte film over de opening van onze mobiele snack car: https://www.youtube.com/watch?v=PaF4n9sp7XU