Logo Universiteit Utrecht

De gezonde toer

ONDERZOEKSRESULTATEN

DE IDEALE SNACK “Van Taartjes”

Als eerste stap in het Op de Gezonde Toer Project wilden we van mensen weten wat hun ideale snack is. Dus een snack die lekker is en aan de voorwaarden van gezond voldoet. Hiervoor hebben we twee studies uitgevoerd: een vragenlijst onderzoek en een concept mapping onderzoek.

Klik op één van onderstaande studies om een samenvatting van de onderzoeksresultaten te bekijken.

  • VRAGENLIJSTONDERZOEK
    1091
    mensen hebben onze ‘ideale snack’ vragenlijst ingevuld. In deze korte vragenlijst vroegen wij onder andere waar mensen aan denken bij gezonde en ongezonde snacks.
  • CONCEPT MAPPING ONDERZOEK
    55 mensen hebben meegedaan aan één van onze ‘concept mapping’ sessies. Het doel van deze sessies was om een beter beeld te krijgen van de ideale snack voor mensen in Kanaleneiland en Transwijk.

Op basis van de resultaten van deze vooronderzoeken werd door food designers een nieuwe, gezonde en lekkere snack ontwikkeld die we op Utrecht centraal station hebben verkocht vanuit een zelf gebouwde food car. Hieronder staat het food car en de ideale snack afgebeeld.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De “Van Taartjes” food car

 

 

 

 

 

 

 

De hartige (links; ratatouille) en zoete (rechts; appel-rozijn) versies van “Van Taartjes”